Salz-Kreationen
Beim Wachsen beobachtet und gepflegt, von Hand geerntet, schonend getrocknet und sanft verarbeitet - so entstehen unsere Zutaten für unsere vielfältigen Salze. Ob für Saucen, Salate Gemüse, Fisch oder Fleisch - für Genuss und Inspiration in der Küche ist gesorgt. Und der Kreativität in der Küche sind (fast) keine Grenzen gesetzt - probiers aus, manchmal gibt es Kombinationen (sogenanntes Foodpairing), von dem man nicht erwartet, dass die Geschmäcker zusammen passen - und einem dann ein völlig neues Geschmackserlebnis schenken. Be creativ.
Currykraut-Meersalz
Grobes Meersalz, Currykraut (Immortelle)
Passt zu herzhaften Gerichten, Poulet, Kartoffeln, Gemüse, Reisgerichten, Suppen, Fischgerichten, Eiergerichten, Linsen-, Kichererbsen- und Bohnengerichten
Mediterranes Kräutermix-Meersalz
Grobes Meersalz, Rosmarin, Basilikum Genovese, Thymian (Thymus vulgaris), Zitronenthymian, griechischer Oregano
Das "passt fast immer"-Salz. Passt zu Kartoffelgerichten, Gemüse, Poulet und Geflügel, Fleisch und Grilladen, Tomatengerichten, Pasta und Pizza, junger Käse, Eiergerichten, Kräuterbutter, Knoblauchbrot und Focaccia, Salate, Dressings und Kräuterdips
Bärlauch-Meersalz
Grobes Meersalz, Bärlauch
Passt zu Salaten, Gemüse, Pastagerichten, Suppen, Kartoffelgerichten, Pilzgerichten, Eiergerichten, Fleisch und Fisch, leichte Gerichten, Kräutersaucen, Dressings und Dips
Basilikum-Meersalz
Grobes Meersalz, Basilikum Genovese
Passt in die mediterrane Küche, Gemüse, Pizza und Pastagerichte, Fleisch und Fisch - und natürlich überall, wo Tomaten drin oder drauf sind
Basilikum-Meersalz mit Knoblauch und Bio-Zitrone
Grobes Meersalz, Basilikum Genovese, Knoblauch, Bio-Zitronenschale
Passt in die mediterrane Küche, Gemüse, Pizza und Pastagerichte, Fleisch und Fisch - und natürlich überall, wo Tomaten drin oder drauf sind. Und die Mischung mit Knoblauch und Zitrone verleiht den Gerichten eine erfrischende Note.
Chili-Meersalz gelb
Grobes Meersalz, Chili gelb (fruchtige Schärfe)
Passt zu mediterraner Küche, mexikanischer Küche, asiatischer Küche (z.B. Currys, Wokgerichte), Kartoffeln (z.B. Pommes, Wedges), Eiergerichten, Grillgut
Chili-Meersalz rot
Grobes Meersalz, Chili rot (kräftigere, wärmere, erdigere Schärfe)
Passt zu mediterraner Küche, mexikanischer Küche, asiatischer Küche (z.B. Currys, Wokgerichten), Kartoffeln (z.B. Pommes, Wedges), Eiergerichten, Grillgut, Bohnen, Chili con Carne, Eintöpfen, Raclette, Suppen und Saucen
Chili-Meersalz rot mit Knoblauch und Basilikum
Grobes Meersalz, Chili rot (scharf), Knoblauch, Basilikum Genovese
Passt zu mediterranem Gemüse, Pizza und Pastagerichten, Mozzarella, Burrata und Grillkäse, Tomatengerichten, Knoblauchbrot und Kräuterbutter, Suppen und Saucen
Rosmarin-Meersalz
Grobes Meersalz, Rosmarin
Passt zu Kartoffeln (Ofenkartoffel, Bratkartoffeln, Rösti etc.), Lamm, Rind und Steak, Poulet und Grilladen, Ofengemüse, Pilze, Focaccia und Kräuterbrot, Olivenöl-Dips, Grillkäse und Feta
Colakraut-Meersalz
Grobes Meersalz, Cola-Kraut (Eberraute)
Passt zu Ofengemüse (besonders Rüebli, Kürbis, Süsskartoffel), Kartoffeln, Fleisch- und Fischgerichten, Grillkäse, Kräuterbutter, Hallumi, gerösteten Nüssen oder Popcorn
Grobes Meersalz, Currykraut (Immortelle)
Passt zu herzhaften Gerichten, Poulet, Kartoffeln, Gemüse, Reisgerichten, Suppen, Fischgerichten, Eiergerichten, Linsen-, Kichererbsen- und Bohnengerichten
Currykraut-Meersalz
Mediterranes Kräutermix-Meersalz
Grobes Meersalz, Rosmarin, Basilikum Genovese, Thymian (Thymus vulgaris), Zitronenthymian, griechischer Oregano
Das "passt fast immer"-Salz. Passt zu Kartoffelgerichten, Gemüse, Poulet und Geflügel, Fleisch und Grilladen, Tomatengerichten, Pasta und Pizza, junger Käse, Eiergerichten, Kräuterbutter, Knoblauchbrot und Focaccia, Salate, Dressings und Kräuterdips
Rosmarin-Meersalz
Grobes Meersalz, Rosmarin
Passt zu Kartoffeln (Ofenkartoffel, Bratkartoffeln, Rösti etc.), Lamm, Rind und Steak, Poulet und Grilladen, Ofengemüse, Pilze, Focaccia und Kräuterbrot, Olivenöl-Dips, Grillkäse und Feta
Salbei-Meersalz
Grobes Meersalz, Salbei (Salvia officinalis)
Passt zu Pasta (besonders mit Butter, Rahm), Salbeibutter für Gnocchi, Ravioli, Kürbisgerichten, Kartoffelgerichten, Poulet und Geflügel, Kürbis und Kürbisrisotto, Pilzen, Bohnen und Linsen, Eiergerichten, Foccaccia und Kräuterbrote
Grobes Meersalz, Salbei (Salvia officinalis)
Passt zu Pasta (besonders mit Butter, Rahm), Salbeibutter für Gnocchi, Ravioli, Kürbisgerichten, Kartoffelgerichten, Poulet und Geflügel, Kürbis und Kürbisrisotto, Pilzen, Bohnen und Linsen, Eiergerichten, Foccaccia und Kräuterbrote
Sardisches Oregano-Meersalz
Grobes Meersalz, Oregano aus Sardinien
Passt zu Pizza und Focaccia, Tomatengerichten, Pastagerichten, Ofenkartoffeln, Auberginen, Zucchetti, Peperoni, Oliven und Antipasti, Feta, Pecorino, Mozzarella, Grillkäse, Poulet und Grillfleisch, Lamm, Fisch, Kräuterbutter, Olivenöl-Dips, griechischem oder mediterranem Salat
Shiso-Meersalz grün mit Bio-Zitrone
Grobes Meersalz, grünes Shiso (Perilla), Bio-Zitrone
Passt zu Reisgerichten, Fisch, Sushi, Poké Bowl, Gurken und Gurkensalat, Salate mit asiatischem Dressing, Poulet, Avocado, asiatische Nudelgerichten, Kartoffeln (Ofenkartoffeln, Chips), Eiergerichten (Spiegelei, japanisch inspirierte Omeletts), Gemüse (Zucchetti, Edamame, Auberginen oder Pilzen)
Shiso-Meersalz rot mit Bio-Zitrone
Grobes Meersalz, rotes Shiso (Perilla), Bio-Zitrone
Passt zu Reisgerichten, Sushi und japanischen Gerichten, Fisch, Poulet, Gurken und eingelegtes Gemüse, Auberginen, asiatische Nudelgerichten, Salate und Bowls, Avocado, Kartoffelgerichten, Tomaten, Frischkäse und Ziegenkäse
Passt in die asiatische Küche
Thai-Basilikumblüten-Meersalz
Grobes Meersalz, Thai-Basilikumblüten
Passt zu Wok- und Nudelgerichten, Reisgerichten, Poulet (besonders mit Limette, Chili oder Kokos), Rindfleisch, Currys, Auberginen, Wokgemüse, Fisch und Meeresfrüchte, Eiergerichten, Erdnuss- und Kokosgerichten, asiatische Suppen
Bio-Zitronen-Meersalz
Grobes Meersalz, Bio-Zitronen
Passt zu Fisch, Poulet und Geflügel, Meeresfrüchten, Kartoffelgerichten, Gemüse (besonders Spargeln, Broccoli, Zucchetti und Blumenkohl), Pastagerichten, Risotto und Reisgerichen, Salate, Avocado, Frischkäse, Eiergerichten, Focaccia und Kräuterbutter
Zypriotisches Basilikumblüten-Meersalz
Grobes Meersalz, Blüten vom zypriotischen Basilikum
Passt zu Tomaten, Mozarella, Burrata und Ricotta, Pastagerichten, Pizza und Focaccia, sommerlichen Salaten, Gurken und Zucchetti, Auberginen, Kartoffelgerichten, Eiergerichten, Poulet, Fisch mit Zitrone oder Olivenöl, Kräuterbutter oder Olivenöl-Dips